Kandungan, Manfaat Dan Khasiat Kacang Panjang Untuk Kesehatan Tubuh, - Kacang panjang sudah tidak asing lagi bagi kita, dimana tumbuhan ini banyak dimanfaatkan untuk keperluan kuliner yaitu untuk bahan membuat sayur asem, urap-urap, dan beragam jenis masakan lainnya. Namun dalam pemanfaatannya kacang ini di masak ketika masih muda dan berwarna hijau, untuk membuat sayur dari kacang panjang ini diolah bagian kulit dan bijinya. Kacang panjang ternyata memiliki komposisi nutrisi yang besar dan amat bermanfaat untuk mensuplai kebutuhan gizi tubuh kita. Untuk mendapatkan kacang panjang teramat mudah, hampir semua tukang sayur menjajakan kacang ini, terlebih ketika pertengahan musim hujan sangat banyak sekali dijual. Bukan hanya biji saja yang dapat kita ambil manfaatnya, daunnya pun banyak digunakan untuk sayuran hijau yang dikenal dengan istilah lembayung.
Sayur-sayuran memang mengandung banyak nutrisi untuk keperluan tubuh kita, tetapi sayang ada banyak orang juga yang kurang menyukai sayuran seperti kacang panjang ini. Dari berbagai ulasan di blog ini semoga bisa menghipnotis para reader agar mulai mengonsumsi jenis-jenis tumbuhan yang bergizi dan banyak memiliki manfaat sehat. Kacang panjang kaya akan senyawa kimia yang diperlukan tubuh, untuk mengetahui komposisi gizi kacang panjang lihat berikut ini.
Kandungan gizi kacang panjang yang diujikan pada sampel kacang panjang sebanyak 100 gram:
Kandungan gizi kacang panjang pada setiap 100 gram adalah protein sebanyak 2.7 gram, karbohirat 8 gram, energi sebanya 44 kkal, lemak sebanyak 0.3 gram, fosfor sebanyak 347 miligram, besi sebanyak 1 miligram, kalsium sebanyak 49 miligram, vit. A sebanyak 335 IU, vit. B komplek 0.13 gram dan untuk vit. C sebanyak 21 miligram. Kandungan yang lain diantaranya riboflavin, thiamin, kalium, mangan, magnesium.
Manfaat dan khasiat kacang panjang bagi kesehatan:
- Mengatasi gejala anemia, zat besi kacang panjang bermanfaat untuk reproduksi sel darah merah.
- Sebagai sumber energi, kandungan B1 pada kacang panjang mengkonversikan karbohidrat menjadi energi. Sehingga tubuh tetap vit dan bersemangat tidak loyo.
- Protein nabatai yang cukup tinggi membantu sistem kekebalan tubuh kita.
- Dapat menstabilkan kadar gula dalam darah, kandungan serat pada kacang hijau bermanfaat untuk menjaga kadar gula dalam darah agar tetap stabil.
- Menjaga kesehatan tulang dan gigi, kalsium pada kacang hijau bermanfaat untuk memenuhi asupan kalsium gigi dan tulang sehingga akan kuat dan tidak mudah kropos.
- Menyehatkan kulit dan meningkatkan stamina, kandungan tembaga pada kacang panjang bermanfaat juga untuk kesehatan kulit dan meningkatkan stamina.
- Memaksimalkan sistem kerja syaraf, hal ini berkat kandungan kalium.
Baca Khasiat lainnya : Manfaat kacang hijau dan manfaat kacang polong
Kacang panjang memiliki ribuan manfaat untuk kehidupan kita, perlu kita syukuri atas anugra Ilahi yang satu ini. Cantumkan kacang panjang ini kedalam daftar menu harian anda, untuk memenuhi asupan gizi tubuh anda. Sehingga kita tetap sehat dan terhidar dari beragam jenis penyakit, Alhamdulillah.
